 |
| মুলা গরু ভুনা |
গরুর মাংস ১ কেজি, মুলা আধা কেজি, মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ ১ টেবিল চামচ, ধনে ১ টেবিল চামচ, তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, এলাচ, দারুচিনি ২টি করে, তেজপাতা ২টি করে।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম পর্যায়
মুলা গ্রেটারে কুচি করে রাখুন।
দ্বিতীয় পর্যায়
মাংসে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে এলে মুলা কুচি দিয়ে কষাতে থাকুন।
তৃতীয় পর্যায়
মুলা গলে গেলে তেল উপরে উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।