ফুলকপির রোস্ট

Fulkopir rust

Upokoron: fulkopi 1ti, rosun bata 1cha chamch, dim 1ti,
lobon poriman moto, tok doi adha kap, chini 1cha chamch,
badam bata 2 tebil chamch, ada bata 1cha chamch,
mangser kima adha kap, peyaj bata adha kap, tel vajar jonno.

pronali: fulkopi lobon pani diye shiddo kore nin.
sob dhoroner mosla theke ordek mosla diye kima ranna korun.
kima gulo shiddo fulkopir moddho vore din.
ebar dime chubiye asto fulkopi dubo tele veji nin.
baki mosla gulo tele koshiye vaja fulkopir rust toiri korun.

(ফুলকপির রোস্ট)

উপকরণ : ফুলকপি ১টি, রসুন বাটা ১ চা চামচ, ডিম ১টি, লবণ পরিমাণমতো, টক দই আধা কাপ, চিনি ১ চা চামচ, বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, মাংসের কিমা আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি : ফুলকপি লবণ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। সব ধরনের মসলা থেকে অর্ধেক মসলা দিয়ে কিমা রান্না করুন। কিমাগুলো সিদ্ধ ফুলকপির মধ্যে ভরে দিন। এবার ডিমে চুবিয়ে আস্ত ফুলকপি ডুবো তেলে ভেজি নিন। বাকি মসলাগুলো তেলে কষিয়ে ভাজা ফুলকপির রোস্ট তৈরি করুন।